Se llevará a cabo la primera Feria del Taco y del Barro en Metepec, la cual se realizará el 30 y 31 de julio, donde participarán más de 40 expositores en la calle Paseo San Isidro, que se ha convertido en el Andador Turístico de las Sombrillas, detalló María Luisa García, directora de Desarrollo Económico, Fomento Turístico.
El taco más grande de México está planeado para medir de 110 a 120 metros de largo, longitud que será certificada por dos notarios públicos, que será de unos 1, 200 kilos de carne, con más de 100 kilos de tortilla, en un trabajo que realizarán cerca de 100 personas para ensamblarlo, quienes cuidarán la sanidad del taco, que al final será degustado por los asistentes.
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En el taco gigante los organizadores y participantes calculan invertir más de 100 mil pesos en los insumos, quienes buscan una certificación de Récord Guinness, al tratar de superar los 102 metros de largo del Taco de Querétaro.
El encuentro gastronómico se fusionará con la actividad artesanal, toda vez que el 29 de julio es el Día del Barro, en este Pueblo Mágico en el que hay un padrón de 486 artesanos con manos mágicas, agregó García Colín.
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Qué tipo de tacos se podrán consumir
En la feria habrá desde los tradicionales tacos de cecina, suadero, chorizo hasta los exóticos de jabalí, alacrán, jumiles, de gusano de maguey, “tacos locos” y veganos.
Además de que alacranes, hormigas y chapulines también formarán parte del contenido alimenticio.
El rey del taco
El 30 de julio se llevará a cabo el concurso y la premiación del Rey del taco, el concurso consiste en quien come más tacos.
Recuerda que si quieres participar en este concurso debes llegar con anticipación para registrarte ya que el evento se llevará a cabo a las 15:00 horas.
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