/ miércoles 12 de junio de 2019

Japoneses buscan crear carne artificial

A partir de células musculares de vaca

Un grupo de investigadores japoneses busca servir una carne artificial creada en un laboratorio a partir de células musculares de carne de ternera.

Los recursos se agotan y nadie quiere quedarse atrás en la fabricación de alternativas.

De momento han logrado cultivar una porción de un centímetro cuadrado de esta carne en una semana. Y se plantean integrar grasa, sangre e incluso hueso en la carne en el futuro para restaurar el sabor original.

Especialistas pronostican que para el año 2050, la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas, por tal motivo será difícil que la carne tradicional producida por el empanado de animales satisfaga las necesidades de la gente.

Por ese motivo la carne artificial será una alternativa a esta necesidad.

Así que muchas empresas japonesas de alimentación quieren meter la cabeza en este campo lo antes posible, explica Shoji Takeuchi, profesor de la Universidad de Tokio.

Un grupo de investigadores japoneses busca servir una carne artificial creada en un laboratorio a partir de células musculares de carne de ternera.

Los recursos se agotan y nadie quiere quedarse atrás en la fabricación de alternativas.

De momento han logrado cultivar una porción de un centímetro cuadrado de esta carne en una semana. Y se plantean integrar grasa, sangre e incluso hueso en la carne en el futuro para restaurar el sabor original.

Especialistas pronostican que para el año 2050, la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas, por tal motivo será difícil que la carne tradicional producida por el empanado de animales satisfaga las necesidades de la gente.

Por ese motivo la carne artificial será una alternativa a esta necesidad.

Así que muchas empresas japonesas de alimentación quieren meter la cabeza en este campo lo antes posible, explica Shoji Takeuchi, profesor de la Universidad de Tokio.

Policiaca

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