Valle de Toluca, Estado de México.- Con miras a seguir favoreciendo a la población más vulnerable del país, para que tengan una mejor alimentación y más nutrientes que combatan la desnutrición, Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) anunció que trabaja para que al término del sexenio haya un padrón de 6.6 millones beneficiarios y que continuará a 6.50 pesos el litro, es decir, no habrá aumento al precio del litro de leche Liconsa.
En una visita a la Planta Industrial del Valle de Toluca, una de las 10 con que cuenta Liconsa en territorio nacional, Víctor Hugo Pérez Rojas, Gerente Nacional de Abasto Social, acompañado por Elías Monreal Ávila, gerente estatal de esa planta, recordó que a la fecha se tiene un padrón de beneficiario de 6 millones 47 mil beneficiarios.
Expuso que al recibir la administración de Segalmex, Liconsa y Diconsa, Leonel Cota Montaño, en abril 2022, se contaba con un padrón de 5.3 millones, en este lapso creció a 6 millones 47 mil, más de 800 mil beneficiarios, donde se ha buscado que se cubra prácticamente todo el territorio nacional.
El funcionario federal argumentó que sin corrupción y con total transparencia se realiza un padrón confiable y efectivo, para que la leche le llegue a la gente más vulnerable que habita en los municipios y colonias marginados.
Previamente, Víctor Hugo Pérez, presentó el programa de Abasto Social 2024, donde subrayó que el sexenio cerraría con 6.6 millones de beneficiarios.
De los 2479 municipios que tiene el país, la paraestatal sectorizada de la Secretaría de Agricultura, cubre más de 2150, es decir, atiende con este programa de abasto social, a prácticamente el 90% del territorio mexicano, citó.
Liconsa es uno de los brazos principales de Segalmex, cuenta con 11 mil 150 lecherías (puntos de venta), en las cuales se distribuye la leche en 6.50 por litro, aunque hay algunas regiones.
Desde hace 79 años industrializa leche para el programa social, prioritario del gobierno de México, el cual tiene la gran nobleza de contribuir a la mejora en la alimentación y salud de las y los mexicanos, mediante el acceso al consumo de leche fortificada, de calidad y a bajo precio.
Pérez Rojas enumeró los beneficios de la leche que ayuda a prevenir la desnutrición y combate al hambre si bien agregó, “no es una leche milagro”, ayuda, debido a que contiene vitaminas A, B2, B12 y D, Ácido Fólico, Hierro, Calcio y Zinc, elementos de fortificación, aparte de la proteína natural del lácteo, que consume la población objetivo, niños, niñas, adolescentes, adultos mayores, mujeres embarazadas, mujeres lactando, enfermos crónico degenerativos, personas con discapacidad, a un precio accesible,
El gerente Nacional subrayó que Liconsa cuenta con 10 plantas: Tlalnepantla, Valle de Toluca, Tlàhuac, Jalisco, Colima, Tlaxcala, Veracruz, Querétaro, Oaxaca y Michoacán, y desde esas plantas se distribuye a las más de 11 mil lecherías del país.
Igualmente, la paraestatal tiene 54 centros de acopio distribuidos en el territorio nacional, donde se apoya al pequeño y mediano productor para que les vende la leche a Liconsa, a un precio de garantía de 10.60 pesos por litro, en tanto, la paraestatal lo vende a 6.50 pesos por litro, con lo cual se ayuda también a la economía familiar.
Cuentan con un padrón de 2960 productores. De los centros de acopio se traslada la leche a las 10 plantas de Liconsa, para que sea industrializada, pasteurización, ultra pasteurización para los productos comerciales que tiene Liconsa. O bien sea embolsada y a través de una red logística se distribuya a más de 11 mil puntos de venta.
Víctor Hugo Pérez refirió que hace algunos meses Profeco realizó un estudio de leche, donde se hizo un estudio de las 10 leches de más calidad, y una de las que sobresalió fue Frisia de Liconsa, con leche cruda de origen 100% nacional.
Desde hace 10 años maneja una línea comercial: Leche entera, leche descremada, semidescremada y deslactosada a un precio que oscila entre los 19 y los 21 pesos en presentación de envase de tetrapack, que compite con las marcas comerciales que se venden hasta en 30 pesos el litro.
Así como presentaciones bricks de 250 de leche sabor chocolate, vainilla y fresa y semidescremada. Y leche en polvo en dos representaciones.
Población objetivo
La población objetivo de la paraestatal son: personas con carencia por acceso a la alimentación y que pertenecen a cualquiera de los siguientes grupos: niñas y niños de 6 meses a 12 años de edad.
Mujeres y hombres adolescentes de 13 a 15 años. Mujeres en período de gestación o lactancia. Mujeres de 45 a 59 años. Personas con enfermedades crónicas y personas con discapacidad, con vigencia indefinida. Personas adultas de 60 y más años de edad, con vigencia indefinida
La población se atiende a través de dos modalidades: Abasto Comunitario y Convenios con Actores Sociales y Comunitarios, considerando que pueden existir asociaciones de personas indígenas y de vecinos que se organizan para tener acceso a los apoyos. Además, tiene más de 160 convenios con organismos de la sociedad civil.
Precios diferenciados
También cuenta con precios diferenciados. En 480 municipios se vende el litro a 3.50 pesos, porque es donde se registra más pobreza y pobreza extrema; en 369 se vende a 4.50 pesos y el resto 1364 municipios a 6.50 pesos.
El Estado de México es uno de los padrones más grandes del país, cuenta con 1367 puntos de distribución y un millón 500 mil. Desde la llegada de Monreal Ávila, se han abierto 65 nuevas lecherías, señaló Pérez Rojas.
Al recorrer la planta ubicada en el Municipio de San Antonio la Isla, Estado de México, platicamos con la ingeniera encargada del área de recepción de las pipas, quien informó que ahí llegan cerca de 180 mil litros de leche diarios aunque tienen capacidad para recibir 360 mil litros. En ese momento llegó del Centro de Acopio de Jalisco.
Luego pasados a control de calidad donde nos recibió la encargada del departamento la química en alimentos, Martha Estela Saucedo Tapia, donde analizan la caseína, proteína, densidad, grasa, ácidos grasos, no grasos, una muestra tarda menos de un minuto, posteriormente, los resultados se arrojan a una computadora.
Antes de ingresar al proceso de descremado pasa a un control de calidad y de ahí se analiza si lo pasa o no. Una vez que se libera, pasa al primer proceso de descremado. También se hace la prueba de acidez, de alcohol, entre otras. En ocasiones el proceso de control de calidad para dar paso a la pipas dura dos horas. Y si no pasa los parámetros de calidad no se recibe.
También se conoció el área de pasteurización, homogeneización que rompe la grasa en micras, donde se ubica la tina de balance, el lavado y preparación de material, en esos procesos se agrega la pre mezcla, donde se enriquece la leche con vitaminas y minerales, hierro, calcio, zinc y ácido fólico, con procesos totalmente industrializados, que se cumplen con las normas oficiales.
Igualmente se conoció el almacén de leche en polvo, las calderas, aire comprimido, calentamiento solar, áreas de plantas de energía eléctrica en caso que se vaya la luz; refrigeración. El área de envasado, almacenamiento de la leche, cámaras frías, lavado de canastillas, la colocación de las bolsas de leche que se colocan en canastillas plásticas que se suben en los tráileres en frío a los diferentes puntos de venta.
Dotación de leche
La dotación de leche autorizada es de hasta cuatro litros a la semana por persona beneficiaria registrada en el padrón y cada hogar tendrá derecho a adquirir un máximo de 24 litros a la semana, dependiendo del número de personas beneficiarias.
Registro del padrón de beneficiario es muy sencillo el registro, se ocupa el INE, acta de nacimiento, el CURP y el comprobante de domicilio, con esos tres elementos se pueden incorporar y ser objeto de este gran beneficio”, señaló.
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