La Sexta Feria del Taco Neza 2023 cerró con gran afluencia durante los tres días que se mantuvo en la explanada municipal de Neza, donde los habitantes del municipio y visitantes pudieron degustar de una gran variedad de tacos, incluidos los que llevaban “carne de oro”, una nueva variedad que fue la sensación de los comensales.
Este tipo de taco, junto con los de jabalí y codorniz fueron los más exóticos del evento, donde también se podían encontrar los tradicionales, los de cabeza, suadero, pastor, tripa o carnitas hasta los premium como los de pastor negro, cortes de carne, estilo gobernador y Ensenada; los internacionales colombianos y venezolanos.
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El alcalde Adolfo Cerqueda Rebollo destacó que esta feria se llevó a cabo del 1 al 3 de septiembre, la cual se ha convertido en punta de lanza y ejemplo para que otras localidades también hagan lo propio. Dijo que la de Neza incluso ha sido reconocida a nivel internacional por su gran variedad gastronómica.
En este sentido, indicó que como la Feria del Taco de Nezahualcóyotl no hay dos, ya que gracias a la enorme variedad de culturas que convergen en la localidad y al sabor de los platillos, además de que data de los primeros pobladores del municipio, se ha distinguido en todo el mundo.
Aseguró que es un orgullo que la principal base de la economía de Neza sea el comercio, por ello tiene gran relevancia eventos como este, que no sólo ponen en el mapa al municipio, sino que también rinden un digno homenaje al taco, platillo icónico de la cultura mexicana que en 2010 fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
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Precisó que gracias a la enorme variedad y los costos tan accesibles para los comensales locales y visitantes la feria aumentó el número de visitantes por día, en comparación a la del año pasado, que ascendió a más de 40 mil personas, lo que sin duda ayudará a promover a los cientos de taquerías no sólo en Nezahualcóyotl, sino también en municipios y alcaldías vecinas.
Cerqueda Rebollo agradeció a los taqueros por confiar un año más en el gobierno municipal para llevar a cabo esta feria que desde su primera edición en 2018 tuvo un gran éxito, que incluso debido a la pandemia de Covid-19 orilló a buscar que se realizará en modalidad virtual, siendo este un evento muy esperado año con año por los vecinos de Nezahualcóyotl.
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