Con una gran variedad de sabores para quienes tienen un paladar exquisito, arrancó este martes la Decimo Tercera Feria del Tamal en Iztapalapa, donde la gente local y otras alcaldías pueden venir a disfrutar de este platillo tradicional de los mexicanos.
En la Feria del tamal Iztapalapa 2024, participan 40 expositores provenientes de diferentes alcaldías de la Ciudad de México como Tláhuac, Xochimilco, Milpa Alta y del estado de Oaxaca, además como único pais invitado esta Colonbia.
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El encargado de despacho de la Alcaldía Iztapalapa, Jose Antonio Jiménez Islas, señaló que la industria de los tamales está presente día a día en los hogares porque tiene un origen prehispánico donde se destaca la Cocina Tradicional Mexicana que se fusionó con otras culturas.
Destacó que este alimento es muy accesible debido a que la base es el maíz que está en toda la gastronomía mexicana y genera modelos de negocios desde los núcleos familiares por la variedad que aporta este alimento tradicional
Ante la cercanía del Día de la Candelaria, a quienes tuvieron la suerte de que les tocará el "Niño Dios* en la Rosca de Reyes Magos, pueden venir aquí para cumplir con la tradición y pagar los tamales.
Este evento, considerado como una de las ferias gastronómicas más importantes de Ciudad de México, reúne la variedad más grande de tamales y tortas de tamal para que te animes a probar la amplia variedad de este platillo que existe a lo largo del país.
Hay desde los tamales más tradicionales hasta sabores exóticos. Por supuesto, no faltará atole calientito y el bolillo para acompañar.
Aquí podrás encontrar los tradicionales de chile verde, rojo, mole, piña, rajas y de dulce, además de los especiales, sudadero en morita, cochinita, carne de puerco (con verdolagas), champiñones en salsa verde con queso y pollo encacahuatado.
Y por supuesto, los de dulce, piñon, nuez, frutos rojos y zarzamoras, en tanto los ancestrales, ahuautle, huitlacoche con queso y acelgas con queso y todos estos sabores los puedes acompañar con un rico atolito.
El puesto Ayluardos, tiene tres años participando en esta Feria del Tamal, y reconocen que cada año es diferente, y la gente viene a disfrutar de ricos tamales, además de pasar un gran rato en compañía de la familia.
Ojo, que si vas a comprar para llevar, la alcaldía Iztapalapa recomienda que lleves tus propios recipientes con el fin de no generar basura y cuidar el medio ambiente.
Esta Feria del Tamal está puesta en la Macroplaza de la alcaldía de 8:00 de la mañana a las 20:00 horas y estará hasta el próximo domingo 4 de febrero.
¿Cómo llegar?
Para llegar a la Feria del Tamal 2024, la forma más sencilla es usar la Línea 8 del Metro hasta la estación Iztapalapa.
Al salir de la estación deberás caminar una cuadra sobre la calzada Ermita Iztapalapa y luego doblar en Ayuntamiento. Una calle después encontrarás la Macroplaza.
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